Olivera se suma a la celebración del Día Mundial de la Tortilla de Papas

Olivera  - establecimiento ubicado en Av. Olivera 901 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires  - se suma a la celebración del Día Mundial de la Tortilla de Papas - 9 de marzo -  y propone disfrutar de sus tortillas: clásica con chorizo y huevo frito o la rellena con muzzarella y jamón y queso. Algunas afirmaciones sostienen que el cocinero belga Lancelot de Casteau creó la Tortilla de Papas en el año 1604 y otros señalan que se originó en Extremadura - Reino de España -, creación del Marqués de Robledo.

buenosairesinforma.com reproduce texto difundido por Olivera:

"Algunas afirmaciones sugieren que este plato se inventó en el año 1.604 por el cocinero belga Lancelot de Casteau. Mientras que otros estudios señalan que se originó en Extremadura, España, por un invento del Marqués de Robledo.

Sea cual sea su origen, la realidad es que existe una variedad enorme de recetas para su preparación. Con cebollas, chorizos y otras opciones gourmet. Se puede servir sola, como tapa o como acompañante o guarnición en las comidas.

Ubicado en el barrio de Parque Avellaneda en una esquina con más de 80 años de existencia , el orgulloso cocinero del bodegón Leo Díaz afirma que el bodegón,  tiene la mejor tortilla del condado.
La esquina que surgió como un cafetín de inmigrantes españoles. Hoy le rinde culto a la mejor cocina porteña: genuina, generosa y a buen precio.

Tienen dos tipos de tortillas: La clásica con chorizo y huevo frito y la rellena con muzzarella y jamón y queso ambas $8500, aca todo se comparte.

Olivera, el bodegón. Abre de miércoles a domingo, de 12 del mediodía hasta la 1 de la mañana. Populacha abre sus puertas a las 19 horas, los sábados el cierre se puede extender. Av. Olivera 901. Instagram: @olivera.ar".