El Casal de Cataluña se suma a la celebración del Día Mundial de la Tortilla de Papas
Este establecimiento está ubicado en Chacabuco 863 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Por Mariana Díaz Navarro - redacción de buenosairesinforma.com -
El Casal de Cataluña - establecimiento ubicado en Chacabuco 863 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires - se suma a la celebración del Día Mundial de la Tortilla de Papas - 9 de marzo - y propone disfrutar de su tortilla con morcilla de Burgos. Algunas afirmaciones consideran que la Tortilla de Papas fue creada por el cocinero belga Lancelot de Casteau en el año 1604 y otros señalan que se originó en Extremadura - Reino de España -, creación del Marqués de Robledo.
buenosairesinforma.com reproduce texto difundido por el Casal de Cataluña:
"Algunas afirmaciones sugieren que este plato se inventó en el año 1.604 por el cocinero belga Lancelot de Casteau. Mientras que otros estudios señalan que se originó en Extremadura, España, por un invento del Marqués de Robledo.
Sea cual sea su origen, la realidad es que existe una variedad enorme de recetas para su preparación. Con cebollas, chorizos y otras opciones gourmet. Se puede servir sola, como tapa o como acompañante o guarnición en las comidas. Conocé algunas de las mejores elaboraciones porteñas.
Este clásico se ubica en el edificio histórico, debajo de un maravilloso vitreaux de 1880 que acompaña la escalera de honor del histórico edificio. Allí, las especialidades son las tapas: callos, pan tumaca, boquerones e infinidades de auténticas tapas que nos harán sentir por momentos como en Barcelona. El restaurante ofrece “cuina” catalana.
Se trata de una opción culinaria diferente y de alta gama que plantea un menú inspirado en una gastronomía, como la cocina catalana, que ha sido declarada Patrimonio Cultura
La tortilla lleva , papa, cebolla , chorizo candelario, bien española.
El tip del Casal: El aceite siempre debe estar bien caliente para freír las papas. Viene en dos tamaños: chica y grande, esta ronda en los $21.000 y comen de 4 a 6 personas.
Además se puede pedir la opción de tortilla con morcilla de Burgos.
@elcasalrestaurante
Chacabuco 863, San Telmo, Buenos Aires".
