Sullivan’s Irish Pub se suma a la celebración del Día de la Milanesa

Sullivan’s Irish Pub  - establecimiento ubicado en Jorge Luis Borges 1702 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires  -  se suma a la celebracion del Día de la Milanesa - 3 de mayo - y ofrecerá una exquisita versión de este tradicional plato argentino que incluye un sorprendente “toque” irlandés.
buenosairesinforma.com reproduce texto difundido por Sullivan’s Irish Pub:
"El próximo viernes 3 de mayo Argentina celebra el Día de la Milanesa y Sullivan’s Irish Pub propone festejarlo en su mítico local ubicado en la esquina de Jorge Luis Borges y El Salvador (CABA), degustando una exquisita versión de este tradicional plato argentino que incluye un sorprendente “toque” irlandés.
Además, para llevar la experiencia a otro nivel, ese mismo día a las 20 horas habrá música en vivo de la mano de Supervos y sus grandes covers del rock británico.
Así, en coincidencia con la celebración de su 23º Aniversario, el primer irish pub, public house y sport bar de Palermo Soho vuelve a sorprender con su singular estilo, combinando de un modo único la cultura local con las raíces irlandesas, sello inconfundible que lo ha posicionado entre los bares más relevantes de la escena porteña.
En esta ocasión especial, el jefe de cocina de Sullivan’s, Walter Tejada, estará elaborando su “Mirlandesa & Tater Tots”, un plato que integra la carta desde hace tiempo y que es de los más celebrados por los comensales. La salsa blanca, la panceta grillada y las increíbles Tater Tots distinguen a esta propuesta única que resulta excelente para maridar con la gran variedad de cervezas y tragos del pub palermitano.
Buena gastronomía, música, cerveza y deportes
 
Además del menú del día, la exclusiva carta de Sullivan’s incluye platos típicos de la cocina irlandesa y los infaltables locales, como las hamburguesas, las “papas cerveceras”, rabas, tapas, tablas, sándwiches, ensaladas y muchas opciones para el desayuno y la merienda.
Todos los platos pueden combinarse con una gran variedad de cervezas del mundo y artesanales, la ya clásica Guinness tirada o con la siempre vigente cerveza Quilmes. También se destaca la propuesta de coctelería, con las opciones tradicionales y los exclusivos e imperdibles tragos de autor irlandeses.
Otro distintivo de Sullivan’s es que se trata de un verdadero sport bar, elegido por fanáticos como el epicentro indiscutido para disfrutar eventos deportivos de masiva convocatoria. Así, cuatro veces al día, las pantallas gigantes del pub transmiten en simultáneo los más importantes encuentros de fútbol, rugby, tenis, boxeo y fórmula uno, por lo que el espacioso salón es elegido por argentinos y extranjeros amantes del deporte.
Como siempre, la camaradería, el ambiente distendido y cálido y la esmerada atención del equipo de mozos y bartenders aseguran una estadía inolvidable.
Además, la buena música acompaña la experiencia desde los parlantes y, todos los viernes por la noche, la fiesta llega a su climax con bandas en vivo que interpretan grandes temas del rock & pop local e internacional.
 
Mirlandesa & Tater Tots, en Sullivan’s o en casa
Como regalo para todos los fans de la milanesa, en el día de uno de los platos más amados por los argentinos, el chef de Sullivan’s Irish Pub devela los secretos de su  Mirlandesa & Tater Tots.
MIRLANDESA
Ingredientes para una porción
- Nalga 250 g
- Panceta 50 g
- Huevos 2
- Sal, pimienta y provenzal a gusto
- Perejil 50 g
- Ajo 2 dientes
- Mostaza 1 cdita.
- Leche 100 cc
- Queso sardo 50 g
- Harina 0000 50 g
- Pan rallado c/n
- Aceite c/n
 
Procedimiento
Batir los huevos. Agregar sal, perejil, pimienta, mostaza, los dientes de ajo picados y batir. Incorporar la nalga cortada en milanesas y dejar descansar media hora para que los sabores se integren. Rebozar y freir en aceite bien caliente. Reservar la mezcla para utilizar en la preparación de las Tater Tots.
Aparte, grillar la panceta en una sartén bien caliente.
Elaborar una salsa blanca colocando en una olla la manteca hasta que se derrita.  De a poco, agregar la harina y mezclar hasta que se haga una masa. Añadir la leche y continuar mezclando hasta que hierva. Retirar del fuego y colocar el queso sardo mezclando para integrar.
 
TATER TOTS
Ingredientes para una porción
- Papa 500 g
- Cebolla de verdeo 50 g
- Sal, pimienta y orégano
- Pan rallado 250 g
 
Procedimiento
Pelar la papa y hervir en una olla hasta que esté blanda. Hacer un puré añadiendo sal y pimienta a gusto, la cebolla de verdeo picada y orégano. Mezclar todo y hacer bolitas iguales. Pasar las bolitas de papa por la mezcla utilizada para la milanesa y rebozar con pan rallado. Repetir el procedimiento para lograr un doble rebozado. Freír en aceite a 175º hasta que estén doradas.
 
Presentación
Colocar a un costado la salsa blanca y sobre ella las Tater Tots. Al lado, presentar las milanesas con la panceta grillada. Añadir un huevo frito y… ¡a disfrutar!
 
Sullivan´s Irish Pub
Jorge Luis Borges 1702, Palermo Soho, Buenos Aires.
Tel: +54 11 4832-6442
 
Redes Sociales:
Instagram: @sullivanspub_ba".